Copacabana Palace oferece programação especial de Dia dos Namorados nos restaurantes Cipriani e Pérgula

Jantar especial terá opções gastronômicas irresistíveis.

O Copacabana Palace, A Belmond Hotel, acaba de apresentar sua programação especial para o Dia dos Namorados, repleta de opções gastronômicas irresistíveis. Na quarta-feira, dia 12, a partir das 19h, o hotel oferecerá aos hóspedes e visitantes um jantar especial nos restaurantes Cipriani e Pérgula.

O Cipriani, restaurante italiano premiado com uma estrela Michelin, ganha um menu especial criado a quatro mãos exclusivamente para a ocasião pelo chef Nello Cassese, chef executivo do Copacabana Palace e Diretor Culinário de todas as propriedades Belmond da América do Sul, e pelo chef Sergio Barroso, do restaurante Olam, no Chile.

Para começar, os convidados são recebidos com quatro opções de snacks. Destaque para o “Sorvete de Alho Branco, Truta Curada, Wasabi e Vinagre de Modena’’ e para o ‘’Gunkan de Bonito com Miso, Arroz de Tomate Picante e Puyes Fritos da Patagônia’’, idealizados em conjunto pelos chefs. Para a entrada, o chef Sergio Barroso criou um tomate semi seco caramelizado com “Sierra Ahumada”, acompanhado de sopa de alface costina. Já o chef Nello aposta em uma ostra fresca com limão e maçã verde.

Os pratos principais ficam por conta do arroz socarrat de polvo de Juan Fernandez e aioli e o leitão com salsa verde, alcaçuz e batata. Para fechar com chave de ouro, os chefs vão adocicar a noite dos casais com duas opções de sobremesas, um moshi de chocolate, laranja bourbon e furikake e uma ricota com pistache e amêndoas. A noite gastronômica no Cipriani é encerrada com uma seleção deliciosa de pétits fours e gelato italiano.

Em frente à icônica piscina do hotel, o restaurante Pérgula é o cenário perfeito para brindar a noite a dois. No dia 12, a Pérgula irá oferecer um jantar romântico com menu especial de 4 cursos para hóspedes e visitantes.

Para dar início a celebração, os convidados poderão escolher entre dois aperitivos: ostras com frutas vermelhas ou um crocante de chia com pato defumado, maçã verde e hortelã. Para a entrada, chegam à mesa um tempura de lagostins com espuma de bisque, shissô e sumac. O primeiro prato promete surpreender os mais variados sabores: tortelli de bacalhau com abóbora, couve kale e echalotas. Já o prato principal é um entrecôte com mil folhas de mandioca, compota de tomates e queijo tulha. Para fechar a noite, os casais poderão optar pela sobremesa “Maçã do Amor".

Os fãs da culinária asiática poderão optar pelo restaurante MEE, também premiado com uma estrela Michelin. Na noite do Dia dos Namorados, o restaurante funcionará normalmente com menu a la carte assinado pelo chef Alberto Morisawa.